ビタミンB2の摂取〜細胞の再生と動脈硬化の予防

ビタミンB2は、脂質の代謝を助ける補酵素です。

別名を「リボフラビン」といいます。
ビタミンB2は脂質だけではなく、糖質の代謝にもかかわっています。

脂肪の摂取量が多い人は、同時にビタミンB2の摂取量も多くしなければなりません。そうしないと脂肪がエネルギーとして使われず、たまる一方に。

エネルギーとして使われなかった脂肪は、体脂肪としてたくわえられます。

ビタミンB2の摂取が不足したり、脂肪分をとりすぎると、血液中にある脂肪の代謝がわるくなります。そうなると、血液中に脂肪分があふれかえります。

それは、やがて高脂血症をひきおこします。
さらに放置していると、動脈硬化をまねく原因になります。

ビタミンB2を摂取すると、全身にある細胞の、再生と成長を促進します。
とくに、成長期にビタミンB2が不足すると、成長が止まってしまう可能性があります。

ビタミンB2の摂取が不足すると、細胞の再生がうまくいかなくなります。
全身の細胞は、つねに作り変えられ、入れかわっています。
ビタミンB2が不足すると、この再生の過程で、異常がおきてくるわけです。

そのため、いろいろな細胞の”ゆがみ”が発生します。
見た目にも”いびつな形”としてあらわれます。

たとえば、ビタミンB2の摂取が不足すると、口内炎、舌炎、口唇炎、肛門や陰部がただれる、といった症状がおきてきます。
髪やつめ、肌にも、見てわかるほどの変化があらわれます。

ビタミンB2の不足は、粘膜や肌といった「表面」に影響があらわれるのです。

ビタミンB2の摂取が不足すると、新しい細胞が作られにくくなります。
そうすると、目の表面にある「角膜」や「結膜」といった”粘膜”が荒れてきて、ゴロゴロした感じになります。

「角膜」とは、黒目の真上にある透明な組織。（上のイラスト参照）
ちょうどコンタクトレンズをのせる部分です。
「結膜」とは、白目部分の表面と、まぶたの裏側をおおっている透明な膜。

コンタクトレンズを装用していると、どうしても、角膜の表面である「角膜上皮層」に傷がつきがちになります。通常、こういった傷は、一晩で治るものです。

しかし、ビタミンB2の摂取が不足すると、そうした傷が治りづらくなります。
これを放置していると、傷がふかくなり、重症の「角膜浸潤（しんじゅん）」や、「角膜潰瘍」（かいよう）にまで進行していくことも考えられます。

このことからも、コンタクトレンズを快適に装用しつづけるためには、ビタミンB2は欠かせない栄養素です。同時に、ビタミンAもたいせつです。

そのほか、ビタミンB2の摂取が不足すると、結膜の代謝が悪くなります。
その結果、白目が充血することに。また、角膜の代謝が悪くなると、ちょっとした光でも、まぶしく感じるようになります。

ビタミンB2の摂取は、過酸化脂質を分解して、動脈硬化を予防します。

食事から脂肪をとると、体内で酸化をおこし、「過酸化脂質」になりがちです。過酸化脂質は、血管の内壁にへばりつき、血管を厚く硬いものに。
これが積み重なっていくと、動脈硬化をひきおこすことになります。

ビタミンB2を摂取すると、過酸化脂質を分解するので、血管の内壁への付着がなくなります。そのため、動脈硬化を未然にふせいでくれるのです。

ビタミンB2が不足した状態がつづくと、だんだん血管の内壁が厚くなっていきます。そうなると、血管の通り道がせまくなっていき、「虚血性心疾患」や「脳卒中」の引き金になります。

目の網膜には、動脈や静脈が張りめぐらされています。
当然、網膜の毛細血管にも動脈硬化はおこります。これを「網膜血管硬化症」といいます。

ビタミンB2を摂取すると、網膜にある血管の動脈硬化が原因となる、「網膜動脈閉塞症」などの予防に有効と考えられます。

ビタミンB2は、腸内細菌によって体内でつくられます。
しかし、脂肪の摂取が多い人や、肌や粘膜に炎症がある人。また、角膜や結膜の症状を軽くしたい人は、多めにビタミンB2を摂取する必要があります。

ビタミンB2は、水溶性ビタミンのため、必要以上は体外に排泄されます。
そのため、こまめに摂ることがポイントです。
ビタミンB2は、動物性食品に多く含まれています。

手軽に摂れる、ビタミンB2をふくんだ食品に、「牛乳」があります。
牛乳には、ビタミンB2のほかに、ビタミンAも含まれています。
ビタミンAもB2も、角膜と結膜を健康に保ってくれる働きがあります。

そのほか、よく知られているように牛乳には、神経を鎮静化させて眠りに導く「カルシウム」をはじめ、さまざまな栄養素がふくまれています。
牛乳は、目を健康にたもつためには、欠かせない食品といえます。

糖尿病の人は、まずビタミンB1を多くとって、糖質の代謝をうながすことが大事です。そのうえで、ビタミンB2も同時に摂ることがたいせつ。
ビタミンB2の摂取は、脂質だけではなく、糖質の代謝もうながします。

糖尿病になると、糖質だけではなく、脂質の代謝もわるくなります。
このため、血液中にコレステロールがたまりがちに。動脈硬化を引き起こしやすくなるのです。糖尿病の人にとっては、脂肪を分解してくれるビタミンB2は、必須の栄養素といえるでしょう。

糖尿病になると、合併症のひとつとして、「糖尿病網膜症」にかかる確率が高くなります。この眼病では、網膜の毛細血管がやぶれて出血します。
糖尿病網膜症が進行していくと、急ごしらえで、もろい新生血管がつくられます。それが、いずれは「網膜はく離」や「緑内障」までも引き起こすことに。

現在、糖尿病の人は、糖尿病網膜症を予防するためにも、医師の指導のもと、血糖コントロールをしっかりと行なうことがたいせつです。